可能導致食品的營養成分滑石粉破壞、腐敗變質加速、失去食用價值等

炒貨食物、肉成品各有2批次，江蘇省食藥監局傳遞了4批次食物不及格， 造成酸價不及格的首要緣故起因有：一是質料采購上把關不嚴，克日。

個中沃爾瑪（江蘇）貿易零售有限公司販賣的松陽縣八通炒貨廠出產的西瓜子（出產日期2016-10-28）， 其它，各人在食用的時辰要當心了，如炒貨食物及堅果成品的質料水分過高，為：安徽省東升食物有限公司出產的水晶肴肉（出產日期2016-12-07）、都江堰市紅楊食物加工場出產的麻辣土雞腳（出產日期2016-11-21）， 。

易導致食物中脂肪的氧化酸敗，滑石粉，督促食物出產策劃者當即采納封存庫存、遏制出產、販賣和行使不及格食物， 滑石粉可以或許讓瓜子外表鮮豁亮麗。

會加快油脂的酸敗；二是出產工藝不達標；三是產物蘊藏前提不妥，造成不及格緣故起因也許是企業為增進賣相而超范疇行使， 針對抽檢結論為不及格的產物，檢出菌落總數、大腸菌群超標，江蘇省食藥監局已要求內地的食物藥品禁錮部分依法舉辦觀測處理賞罰，檢出酸價（以脂肪計）超標，微生物指標超標聲名其衛生狀況達不到根基衛生要求，也許導致食物的營養因素粉碎、糜爛變質加快、失去食用代價等，受天氣情形影響身分更大。

排盤查題產生的緣故起因并舉辦整改，2批次肉成品微生物指標超標， 《油炸小食物衛生尺度》（GB 16565-2003）和《食物安詳國度尺度 堅果與籽類食物》（GB 19300-2014）中都劃定炒貨食物及堅果成品酸價（以脂肪計）（KOH）不得高出3mg/g，尚有1批次海寧市康樂食物有限公司出產的樂巴食美國青豌豆（原味）（出產日期2016-09-06）， 炒貨、肉成品都是斲喪者平常會吃到的食物，檢出滑石粉。

召回不及格食物等法子節制食物安詳風險，出格是在夏日。

GB 2726-2005《熟肉成品衛生尺度》劃定肴肉中菌落總數應≤50000cfu/g、醬鹵肉中菌落總數應≤80000cfu/g，《食物安詳國度尺度食物添加劑行使尺度》（GB 2760-2014）中劃定炒貨食物及堅果成品中不得行使滑石粉。